Органическая химия простыми словами — это раздел химии, который изучает соединения углерода. Представь себе, что углерод — это как основной "кирпичик" или "скелет", к которому присоединяются другие атомы, в основном водород, но также кислород, азот, сера, фосфор и другие.
Если неорганическая химия изучает всё "неживое" (минералы, металлы, соли и т.д.), то органическая химия — это в основном химия всего живого. Почему так? Потому что все живые организмы (растения, животные, мы с тобой) состоят из сложных молекул, "скелетом" которых являются цепочки и кольца из атомов углерода.
Вот что изучает органическая химия:
- Углеводороды: самые простые органические соединения, состоящие только из углерода и водорода (например, метан, бензин). Они являются основой многих видов топлива.
- Спирты: органические соединения, содержащие группу -OH (например, этанол, который содержится в алкогольных напитках).
- Карбоновые кислоты: органические соединения, содержащие группу -COOH (например, уксусная кислота).
- Амины: органические соединения, содержащие атом азота.
- Углеводы: сахара, крахмал, целлюлоза — основа питания и структуры растений и животных.
- Белки: сложные органические молекулы, выполняющие множество функций в живых организмах (ферменты, строительные материалы).
- Жиры: органические соединения, служащие источником энергии и строительным материалом клеток.
- Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК): молекулы, хранящие и передающие генетическую информацию.
- Пластмассы, синтетические волокна, лекарства, красители — многие искусственно созданные вещества также относятся к органической химии, потому что в их основе лежат углеродные цепочки.
Главная особенность органических соединений — способность атомов углерода соединяться друг с другом, образуя длинные цепочки и кольца, что позволяет создавать огромное разнообразие молекул с самыми разными свойствами.
Так что, если видишь молекулу, в которой много атомов углерода, соединенных друг с другом и с другими атомами (особенно с водородом), скорее всего, это область органической химии!